Fecha Inicio: 01/06/2018
Fecha Fin: 30/06/2018
Horario: 24 horas / 7 días
Capacidad: 30 Usuarios

Instructor: Plataforma Online
Modalidad: Virtual

Audiencia: 
Personas interesadas en conocer procedimientos y técnicas necesarias para realizar el Manejo Higiénico de los Alimentos.

Requisitos Previos:
• Ninguno.

Características del curso:
• El curso se dividirá en 5 lecciones para un total de 40 horas con actividades prácticas y escritas. 
• El estudiante entregará avances del trabajo que realiza a través de la plataforma de educación virtual

Competencias a Desarrollar:
Conoce como la higiene en la preparación de los alimentos es indispensable para dar prestigio a tus platillos pero sobre todo para prevenir enfermedades por intoxicación o infección, conoce un poco más acerca de como prevenir estas enfermedades con esta capacitación y saca el mayor provecho para tu cocina.

Requisitos previos:
• Ninguno.

Contenidos:

• Nivel 1
• Lección 1 Cuenta con examen
• Infografía 1: Importancia de la higiene en la cocina
• Infografía 2: Área de trabajo
• Infografía 3: Seguridad en el área de trabajo
• Video 1: Lavado de manos
• Actividad 1: Higiene y seguridad
• Nivel 2
• Lección 1 Cuenta con examen
• Video 1: Limpieza y desinfección de instalaciones
• Video 2: Métodos de limpieza de utensilios
• Infografía 1: Limpieza y desinfección de ollas y sártenes
• Infografía 2: Plan de trabajo
• Infografía 3: Prevención y manejo de plagas
• Actividad 1: Lavado y desechos
• Lección 2 Cuenta con examen
• Video 1: Compra de materia prima
• Video 2: Almacenamiento de alimentos
• Video 3: Manejo higiénico de los alimentos
• Video 4: Contaminación cruzada
• Actividad 1: Higiene en los alimentos
• Nivel 3 Lección 1 Cuenta con examen
• Video 1: Atención a quemaduras
• Video 2: Manejo de heridas
• Video 3: Atención a hemorragias
• Video 4: Inmovilización de fracturas
• Video 5: Maniobra de Heimlich
• Infografía 1: Protección civil
• Actividad 1: Emergencias y protección civil
• Nivel 4
• Lección 1 Cuenta con examen
• Infografía 1: Manejo de residuos
• Video 1: Reciclaje de residuos
• Infografía 2: Distintivo H
• Video 2: Protocolo de atención y servicio al cliente
• Video 3: Reducción de costos
• Video 4: Estrategia de venta
• Actividad 1: Mejorando tu negocio

Costo: GRATIS

INSCRÍBASE AQUÍ